О пользе ягод

О пользе ягод

В рекомендациях по здоровому питанию часто звучит фраза «ешьте больше овощей и фруктов». В отношении некрахмалистых овощей – это верно. А вот фрукты лучше употреблять строго дозированно, желательно в первой половине дня.

Ягоды выгодно отличаются от фруктов более низким содержанием фруктозы, более высоким содержанием клетчатки и насыщенностью полифенолами (антиоксидантами). Садовые и лесные ягоды - натуральные источники биологически активных веществ, витаминов, минералов и пищевых волокон.

Рекомендовано включать их в ежедневный рацион в любое время года.

Полезные свойства ягод:

- укрепляют защитные силы организма в борьбе с бактериями и вирусами;

- притупляют чувство голода, так как содержат растворимые и нерастворимые пищевые волокна;

- снижают риск развития атеросклероза кровеносных сосудов и гипертонии;

- снижают вероятность злокачественного перерождения клеток (в составе есть антоцианы, эллаговая кислота и ресвератрол);

- богаты фолиевой кислотой, участвующей в выработке серотонина – гормона «радости», предотвращая депрессию.

Врач Белоусова М.А.