"Коротко о полезном" - БАКЛАЖАН

"Коротко о полезном" - БАКЛАЖАН


С точки зрения ботаники, баклажан – ягода, но в кулинарии его рассматривают как овощ.

Родина баклажана – Индия.

Слово «синенькие» стало фактически синонимом слову «баклажан», но окраска этого загадочного продукта бывает фиолетовой, чёрной, коричневой, зелёной, жёлтой и даже снежно-белой.

«Баклажан» по-английски – «еggplant» или «растительное яйцо»: на момент появления этого названия, самым популярным сортом были небольшие белые плоды, похожие на куриные яйца.

До XVIII века баклажаны считались исключительно лекарственным и декоративным растением.

При термообработке не теряет полезных свойств.

---