Основная цель диетотерапии при бронхиальной астме

Основная цель диетотерапии при бронхиальной астме

Это снижение аллергической настроенности организма, чему способствуют гипоаллергенные диеты, рекомендованные Институтом питания РАМН.

1.      Питание должно содержать достаточное количество белков, в основном животных (мясо, рыба, молоко, молочнокислые напитки, творог, сыр и т. д.). Однако следует помнить, что именно белковые структуры чаще всего вызывают аллергические реакции, способные провоцировать приступ. Аллергенами могут быть рыба, крабы, икра, яйца, иногда мясо.

2.      По жирам ограничения касаются бараньего, свиного, говяжьего и комбинированного жира. Сливочное масло, сметану, сливки, растительное масло можно употреблять без ограничений.

3.      Ограничить употребление поваренной соли, а при появлении отеков, уменьшить количество выпиваемой жидкости до 1-1,5 л в сутки.

4.      Включить в дневной рацион продукты, богатые кальцием, калием, так как соли кальция обладают противовоспалительным и противоаллергическим действием. К таким продуктам относятся, прежде всего, молоко и различные молочнокислые напитки, творог, неострый сыр и др.

5.      Исключить продукты, содержащие большое количество щавелевой кислоты, поскольку последняя способствует выведению кальция из организма. В большом количестве щавелевую кислоту содержат щавель, шпинат, салат, какао и брюква.

6.      Ограничить употребление продуктов, повышающих возбудимость центральной нервной системы: крепкий чай, кофе, какао, наваристые бульоны, острые закуски, специи, маринады, сельдь и др.