Стол №10

Стол №10

Это необходимый компонент в программе лечения сердечных и сосудистых патологий, в том числе гипертонической болезни. Способен привести в норму обмен веществ и кровообращение, снизить нагрузку на органы пищеварения и выделительной системы.

Представляет собой полноценную диету с ограничением поваренной соли и жидкости, веществ и напитков, возбуждающих деятельность ЦНС и сердечно-сосудистой системы и раздражающих почки (алкоголь, крепкий чай и кофе, острые, соленые закуски и приправы).

Ограничиваются блюда из фасоли, гороха, бобов, виноградный сок, так как они вызывают вздутие кишечника.

Исключаются плоды с грубой клетчаткой: редька, капуста, редис, а также шпинат, щавель и грибы.

Запрещается употреблять жареную, соленую и острую пищу, свежий хлеб, изделия из сдобного теста, супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны, жирные сорта мяса, рыбы, птицы; гусь, утка, почки, копчености, колбасы, соленую рыбу, соленые и жирные сыры, соленые, маринованные и квашеные овощи, шоколад и какао.

Приемы пищи должны быть регулярными, небольшими по объему и частыми (не реже 4-5 раз в день), последний прием пищи необильный за 2-3 часа до сна.