Гипертоническая болезнь и низкосолевая диета

Гипертоническая болезнь и низкосолевая диета

Связь между уровнем потребления соли (хлористого натрия) и степенью повышения артериального давления (АД) была установлена более ста лет назад, когда в медицинском «арсенале» появились приборы для измерения давления крови.

Учёные выяснили, что при соблюдении низкосолевой диеты у гипертоников снижается систолическое давление в среднем на 3,9 мм рт.ст. и диастолическое - на 1,9 мм рт.ст.

Снижение потребления соли с целью коррекции высоких цифр АД - обоснованная и широко применяемая стратегия, как на индивидуальном, так и государственном уровнях.

Количество поваренной соли следует ограничить до 5 грамм (1 чайной ложки). Следует учесть, что многие продукты (сыры, копчёности, соления, колбасные изделия, консервы, майонез и другие) сами по себе содержат много соли.

Рекомендации по контролю потребления соли: 

- готовьте пищу самостоятельно, избегая полуфабрикатов и готовых изделий;

- уберите со стола солонку; 

- готовьте блюда без соли;

- солите пищу в тарелке, строго дозируя соль;

- или замените соль пряными травами, чесноком; 

- используйте соль с пониженным содержанием натрия.

Белоусова М.А.