Все мы помним из детства, как здорово смотреть мультфильмы, поедая мороженое!

Все мы помним из детства, как здорово смотреть мультфильмы, поедая мороженое!

Сегодняшний день знаменуется не одним, а сразу двумя приятными событиями.

Сегодня отмечает свой день рождения киностудия "Союзмультфильм", а также сегодня отмечают Всемирный день мороженого.

Мороженое не раз встречается в разных эпизодах отечественных мультфильмов, но на что же стоит обратить внимание при выборе мороженого?

Роспотребнадзор рекомендует при покупке мороженого проверить:

1.Этикетку. Если срок годности истёк и если маркировка стерта или размыта, лучше откажитесь от покупки.

Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром».

Выделяют следующие виды мороженого:

• молочное – не более 7,5% молочного жира;
• сливочное – 8–11,5% молочного жира;
• пломбир – не менее 12% молочного жира;
• кисломолочное – не более 7,5% молочного жира;
• с заменителем молочного жира – не более 12% м. д. молочного жира.

2.Вес. Вес порции должен быть указан в граммах. Указание производителем веса, например, в миллилитрах не будет соответствовать ее фактической массе.

3.Стабилизаторы. Это естественные ингредиенты любого мороженого, они позволяют продукту держать форму. Если вас настораживает наличие Е-добавок, то отдавайте предпочтение натуральным компонентам, таким как агар-агар или желатин.

4.Внешний вид. В идеале мороженое должно быть равномерного цвета. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет.

5. Текстуру и форму. Мороженое делится на два вида по способу производства: мягкое и закаленное. В магазине вы купите только закаленное мороженое, так как мягкое там просто не может продаваться. Признаки качественного мороженого: оно откалывается – потому что хорошо закаленная мороженая масса всегда плотной консистенции; недеформированное, так как деформированное мороженое означает, что либо был нарушен режим хранения, либо срок годности продукта на исходе.

---