Мед

Мед состоит из 75-80% углеводов в виде глюкозы, фруктозы и сахарозы и воды в количестве 13-22%. Также в нем содержится некоторое количество витаминов и органических кислот.

Сладкую сиропообразную жидкость вырабатывают медоносные пчелы и некоторые родственные насекомые (например, осы).

Он укрепляет иммунитет, богат полезными для здоровья растительными соединениями — полифенолами. В нем есть аскорбиновая и фолиевая кислоты, ряд витаминов; правда, чтобы получить их в достаточном количестве, меда придется съесть слишком много.

При всех своих преимуществах перед рафинированным сахаром, мед все равно следует употреблять с большой осторожностью и в умеренных количествах, особенно людям с ожирением и сахарным диабетом.
Также помните: мед может вызывать аллергию.

Не все знают, как выбрать вкусный мед и не купить подделку или разбавленный сиропом продукт.

---