Коротко о полезном. "Огурец"

Коротко о полезном "Огурец" 

Огурец занимает 4 место в мире по объёмам выращивания среди овощей.

Огурец уступает многим овощам в содержании витаминов, поскольку практически полностью состоит из воды. Однако огуречная вода богата минеральными солями и биологически активными веществами.
Например, в огуречных плодах есть ферменты, способствующие усвоению белков и витаминов группы В, а также поддержанию нормальной реакции крови.

Более того, огурцы содержат фермент, похожий на инсулин, что делает его важным продуктом рациона диабетиков.

---